Ingrédients : 2 poires, 150g de fourme d'Ambert, 50g de beurre doux, 250g de pâte feuilletée, 4 cuillérées à soupe de cerneaux de noix, 1 cuillérée à café de piment d'Espelette ou à défaut de paprika.
1/ Coupez en lamelles les poires pelées et épépinées.
2/ Mélangez grossièrement à la fourchette la fourme et le beurre.
3/ Préchauffez le four à 180°C (th.6).Etalez la pâte et son papier sulfurisé directement sur la plaque du four, bien à plat et piquez la avec une fourchette. Disposez les lamelles de poires en rosace, saupoudrez du mélange bleu-beurre, puis ajoutez les nois et le piment. Faites cuire dans le four pendant 20 minutes.
Bon appétit !
Pour 4 personnes s'il s'agit d'un plat, ou 6 personnes s'il s'agit d'une entrée.
Ingrédients : un pavé de saumon, une botte de brocolis, 3 oeufs, 10 cl de lait, 4 c.s. de crème fraîche, aneth ou thym, sel, poivre.
1/ Faire cuire le saumon (four ou court bouillon). Laissez refroidir 10 minutes, puis émiettez le.
2/ En même temps, faire cuire les brocolis, mais pas trop, de façon à ce qu'ils soient encore fermes (tester la fermeté en enfonçant un couteau dans une des branches du brocolis).
2/ Mélanger le lait, les oeufs, la crème fraîche, les épices, le sel et le poivre.
3/ Placer le saumon et les brocolis sur la pâte (après refroidissement). Et ajouter la sauce.
4/ Faire cuire 30 minutes.
Pour 4 personnes s'il s'agit d'un plat, ou 6 personnes s'il s'agit d'une entrée.
Ingrédients : deux tomates, une boîte de thon en conserve, 3 oeufs, 10 cl de lait, 4 c.s. de crème fraîche, basilic ou thym, sel, poivre.
1/ Etaler la pâte à tarte sur le plat et émiettez le thon au fond du plat.
2/ Couper les tomates en dés, et les déposer dans le plat sur la couche de thon.
2/ Mélanger dans un bol le lait, les oeufs, la crème fraîche, les épices, le sel et le poivre.
3/ Verser le contenu du bol sur le thon et les tomates.
4/ Faire cuire 30 minutes.
A servir avec de la salade verte.
Pour 4 personnes s'il s'agit d'un plat, ou 6 personnes s'il s'agit d'une entrée.
Ingrédients : un paquet de ratatouille surgelée, une pâte à tarte, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 75g de gruyère râpé, sel, poivre.
1/ Faire cuire la ratatouille selon indications sur le paquet. Egoutter. Laisser refroidir 10 minutes, puis placer sur la pâte à tarte, préalablement posée dans un moule adapté.
2/ Mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Puis ajouter le gruyère et mélanger.
3/ Verser sur la ratatouille en répartissant équitablement de façon à ce qu'on ne voit plus (ou presque plus) la ratatouille.
4/ Faire cuire 40 minutes. La tarte doit être dorée !
A servir avec une salade verte. Bon appétit !
Pour 4 personnes s'il s'agit d'un plat, ou 6 personnes s'il s'agit d'une entrée.
Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé, 3 rondelles de chèvre, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 75g de gruyère, ciboulette, sel, poivre.
1/ Etaler la pâte à tarte sur le plat et posez les lamelles de saumon préalablement découpées en petits morceaux sur la pâte à tarte, ainsi que les rondelles de chèvre découpées en quatre.
2/ Mélanger dans un bol les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, la ciboulette finement découpée, le sel et le poivre.
3/ Verser le contenu du bol sur la pâte.
4/ Faire cuire 30 minutes.
A servir avec de la salade verte.