Tarte chèvre et saumon fumé

Pour 4 personnes s'il s'agit d'un plat, ou 6 personnes s'il s'agit d'une entrée.

Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé, 3 rondelles de chèvre, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 75g de gruyère, ciboulette, sel, poivre.

1/ Etaler la pâte à tarte sur le plat et posez les lamelles de saumon préalablement découpées en petits morceaux sur la pâte à tarte, ainsi que les rondelles de chèvre découpées en quatre.

2/ Mélanger dans un bol les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, la ciboulette finement découpée, le sel et le poivre.

3/ Verser le contenu du bol sur la pâte.

4/ Faire cuire 30 minutes.

A servir avec de la salade verte.