Préambule

Bonjour à tous,

Je tiens à remercier ma famille, mes amis, mes collègues, et les forums de cuisine qui ont partagé leurs connaissances culinaires avec moi, ce qui m'a permis de tester leurs recettes, et de les adapter à ma façon.

En voici le résultat !

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Samedi 1 septembre 2007

Pour 8 personnes.

Ingrédients : 1 pâte sablée,  125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125 g de noix de coco en poudre, 25 cl de lait de coco, 2 oeufs, 6 cl de rhum.

1/ Faire chauffer le lait de coco, puis ajouter le sucre et le sucre vanillé; mélanger et laisser fondre le sucre.

2/ Hors du feu, ajouter la poudre de noix de coco (en garder un peu pour le décor), et mélanger.

3/ Casser les oeufs dans un bol et les fouetter, puis les verser dans le mélange à la noix de coco; ajouter le rhum.

4/ Verser cette préparation sur la pâte brisée. Et mettre au four pendant 35 mn à 210 °C (surveiller quand même la cuisson pour éviter les mauvaises surprises !).

5/ Saupoudrer la tarte avec le reste de noix de coco râpée à sa sortie du four.

A déguster frais (mettre au frigo pendant au moins 1h après refroidissement).
Par Maud - Publié dans : Tartes sucrées faciles
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Samedi 28 juillet 2007
Pour 4 personnes s'il s'agit d'un plat, ou 6 personnes s'il s'agit d'une entrée.

Ingrédients : un  paquet de ratatouille surgelée,  une pâte à tarte, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 75g de gruyère râpé, sel, poivre.

1/ Faire cuire la ratatouille selon indications sur le paquet. Egoutter. Laisser refroidir 10 minutes, puis placer sur la pâte à tarte, préalablement posée dans un moule adapté.

2/ Mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Puis ajouter le gruyère et mélanger.

3/ Verser sur la ratatouille en répartissant équitablement de façon à ce qu'on ne voit plus (ou presque plus) la ratatouille.

4/ Faire cuire 40 minutes. La tarte doit être dorée !

A servir avec une salade verte. Bon appétit !
Par Maud - Publié dans : Tartes salées faciles
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Mardi 29 mai 2007
Ingrédients : fruits (cerise, pommes, ananas, etc), 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 1 verre de lait, 3 oeufs.

1/ Mettre les oeufs au fond du plat.

2/ Mélanger les autres ingrédients, et verser le résultat sur les fruits.

3/ Laisser cuire pendant 40 minutes à 180°C.

Régalez-vous !!!
Par Maud - Publié dans : Desserts / Goûters faciles
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Samedi 19 mai 2007
Ingrédients : 300g de farine pour pain brioché (carrefour par exemple), 200ml de lait, 1 sachet de levure boulangère, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 25g de beurre mou.

Choisir le programme SUCRE/BRIOCHE sur votre machine en cuisson faible.
Puis incorporer les ingrédients dans l'ordre ci-dessous : beurre, lait froid, sucre, sel, farine pour pain brioché, 1 sachet de levure boulangère.
Par Maud - Publié dans : Desserts / Goûters faciles
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Vendredi 18 mai 2007

Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de farine, 30 g de sucre, 2 oeufs, 1 sachet de levure traditionnelle, 65 g de beurre, 1 pincée de sel, 30 cl de lait.

1/ Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.

2/ Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.

3/ Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

4/ Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.

5/ Faire cuire comme des crêpes dans une poêle d'un diamêtre inférieure.

Bon appétit, régalez-vous !
Par Maud - Publié dans : Desserts / Goûters faciles
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