Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 6 pommes de terre, 6 tomates, 4 cuillèrées à soupe d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc sec, 1 brindille de thym, sel, poivre.
1/ Coupez les poivrons épépinés en lanières de 1 cm. Epluchez les oignons, les pommes de terre, et les gousses d'ail. Coupez les oignons en rondelles, les pommes de terre et les tomates en quatre.
2/ Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude (dans une cocotte). Ajoutez les poivrons, les rondelles d'oignons et les gousses d'ail écrasées. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les tomates, le vin blanc, le thym, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 40 minutes sur feu doux.
Par Maud
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Publié dans : Plats faciles
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Ingrédients : 2 poires, 150g de fourme d'Ambert, 50g de beurre doux, 250g de pâte feuilletée, 4 cuillérées à soupe de cerneaux de noix, 1 cuillérée à café de piment d'Espelette ou à défaut de paprika.
1/ Coupez en lamelles les poires pelées et épépinées.
2/ Mélangez grossièrement à la fourchette la fourme et le beurre.
3/ Préchauffez le four à 180°C (th.6).Etalez la pâte et son papier sulfurisé directement sur la plaque du four, bien à plat et piquez la avec une fourchette. Disposez les lamelles de poires en rosace, saupoudrez du mélange bleu-beurre, puis ajoutez les nois et le piment. Faites cuire dans le four pendant 20 minutes.
Bon appétit !
La Tarte au Chocolat et aux abricots
Ingrédients pour 6/8 personnes : 200g de chocolat à cuire, 1 pâte feuilleté, 1 boîte de 425g d'abricots au sirop, 20 cl de crème liquide, une poignée d'amandes effilées.
1/ Préchauffez votre four Th. 7 (220°C).
2/ Faîtes précuire la pâte à blanc : déposez la pâte dans le fond du moule en conservant la feuille de cuisson puis recouvrez la d'une feuille d'alu sur laquelle vous déposerez les grains de riz. Faites cuire environ 10 mn, puis retirez la feuille d'alu et les grains de riz. Puis poursuivez la cuisson 5 mn.
3/ Egouttez les oreillons d'abricots et coupez les en fines lamelles.
4/ Faites chauffer la crème liquide, et versez la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez quelques instants puis mélangez à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.
5/ Coulez le chocolat sur le fond de tarte. Laissez refroidir la tarte pour que le chocolat durcisse puis décorez avec les lamelles dabricots.
6/ Placez au réfrigérateur, minimum 1h et dégustez bien frais.
Ingrédients pour 6 personnes :
400 gr. de mascarpone, 24 biscuits à la cuillère, 15 cl de café fort, 3 oeufs, 50 gr. de sucre, 30 gr. de cacao.
1/ Tremper les biscuits dans le café et les aligner dans un plat.
2/ Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3/ Ajouter le mascarpone et mélanger.
4/ Monter les blancs en neige (+sel) et les incorporer au mélange.
5/ Verser sur les biscuits et mettre 12h au frais.
6/ Verser le cacao au dernier moment.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : une pâte à tarte Herta, 2 pommes, 75g de raisins secs noirs, 50g de sucre en poudre, 20 cl de crème fraîche, 2oeufs, 3 cl de rhum.
1/ Eplucher et couper les pommes (en quartier ou en dés).
2/ Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le sucre, les raisins et le rhum.
3/ Déposer la préparation sur les pommes.
4/ Faire cuire pendant 35 minutes thermostat 7.
Bon appétit !